°قائمة افطارl||l°شوربة البصل .ولا أطيب .. °l||l°سلطة البيستو°l||l°فلفل محشي باللحم°l||l°

السلامـ عليكمـ و رحمة اللهـ تعالى و بركاتهـ

بسمـ اللهـ الرحمنـ الرحيمـ

شوربة البصل .ولا أطيب ..

** 4 حبات كبار تقريبا

**نقطعهم بطريقة الجوانح.

**3 أكواب ماء

**ملعقه ونص طعام طحين

**مكعب ماجي

**رشة صغيييييييييييره ملح
== = = = = = = = = = =

**نقلي البصل في قليل من الزيت لحد ما يصير لونهم بني أو ذهبي غامق(انتبهي تحرقي البصل)
= = = = =

**نضيف الآن مقدار 2 ونص كوب ماء فوق البصل ،
= = =

**والنصف كوب الذي تبقى نذوب به الطحين جيدا ثم نضيفه لما سبق (الماء والبصل)..
= ==

**أضيفي مكعب الماجي و الملح القليل جدا ..
= = =

**اتركيهم يغلو جيدا على نار وسط ولا تغطي الطنجره او الحله وحركي الشوربه حتى لا تلتصق..
= = =

**ولما تحسي ان البصله استوت جيدا طفي النار ..
= = =

و ألف هنا وشفا على قلوبكم حبيباتي....

سلطة البيستو

°قائمة افطارl||l°شوربة البصل .ولا أطيب .. °l||l°سلطة البيستو°l||l°فلفل محشي باللحم°l||l° Pllat_337831732

المقادير
300 غ زيتون أخضر منزوع النواة، حبة طماطم مقشرة ومنزوعة البذور، 2 / 1
حزمة معدنوس ( الأوراق فقط ) ، 2 سنينات ثوم، 1 م ك خل ، 4 م ك زيت زيتون

التزيين :

قليل من الأنشوا ( Anchois )
الكيفية :
- اغسلي جيدا الزيتون بالماء والخل،
- بواسطة الخلاط الكهربائي اخلطي كل المقادير المذكورة،
- ضعيها في صحن التقديم وزينيها بالآنشوا .

ملاحظة :
- لم يستعمل الملح لأن الأنشوا والزيتون الأخضر مالحين في الأصل،
- يمكن غلي الزيتون مرة واحدة بإضافة إلى الماء عصير ليمونة أو ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض .

فلفل محشي باللحم

لمقادير:
* 6 حبات فلفل رومي ملون (أخضر، أصفر أحمر)
* 500 غرام لحم مفروم
* 2 حبة بصل
* ½ كوب جبن الشيدر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
* 3 حبة بندورة
* 4 كوب مرق دجاج
* 120 غرام صنوبر محمص
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
* ملعقة فلفل أحمر حلو
* 1 ملعقة صغيرة كمون
* ملعقة قرفة

طريقة التحضير:
* أولاً يسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية
* ثم يقطع رأس الفلفل الرومي حتى يصبح مثل الغطاء
* ثم ينظف من البذور ويغسل جيداً
* ثم في الوعاء يوضع اللحم والبصل والطماطم وجبن الشيدر والصنوبر والملح والفلفل الأسود وباقي التوابل ويمزج جيداً
* ثم يحشى الفلفل الرومي بمزيج اللحم ثم يوضع غطاء الفلفل (الرأس)
* ثم يرتب الفلفل الرومي المحشي جنباً إلى جنب في صينية الفرن
* ثم يضاف مرق الدجاج ويغطى بورقة من الألومنيوم ويوضع في الفرن
* وأخيراً يطهى لحوالي 40-60 دقيقة إلى أن يطرى وصحتين.

وصح فطوركم

م/ن

تحياتى

محبتكم داااائما

رائع للغاية مشكورة

lمت شاء الله والله روووووووووووووووووووووووووووووعة مشككورة